Buffet Gastro
L'oeuf mollet en gelée, royale de foie gras, citron
Le homard en Bellevue, gelée de tomate safranée, tomates de couleurs
La terrine de gibier, pickles d'oignon rouge
La terrine de foie gras de canard, compotée de rhubarbe à l'estragon
La mécédoine de légumes à l'anguille fumée
La mayonnaise
La sauce gribiche
La sauce tartare
La vierge de légumes
Le jambon persillé

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