Crème brulée au tofu soyeux avec fraises marinées Barre au truffes de cantaloup avec caramel de soja et granité à la menthe verte Flan à la noix de coco et à la patate douce avec tuile de graine de citrouille et caramel à la cannelle Parfait au kiwi Gateau "au fromage" à la vanille en gousse avec mangue, shiso et vinaigrette au piment de la Jamaïque Gâteau Vénézuélien chaud au chocolat avec cerise infusées au Merlot, bergamote citronée et gelato au chocolat Mignardises Compote de bleuets et sorbet à la pêche Salade d'agrumes épicée avec sorbet à l'ananas, tuile aux noix grillées et croustille d'ananas Fruits sautés et sorbet à la pêche Confits de pommes, purée de coings au ras el hanout, dattes pochées et croustilles de pommes Gratin de baies à la vanille de Tahiti et au rhum brun Soupe froide de pêches blanches et jaunes pochées à la bière et à la cirtonelle Soupe froide aux fraises et à la lime avec sorbet au maté Salade de fraises avec sorbet à la fraise et au vin rouge Chocolat croquant avec bananes sautées, figues fraîches, coulis de mûres et cerise au brandy Gâteau au chocolat fourré d'une truffe fondante chocolatée et baies pochées au Glühwein, servi avec vin épicé Brochettes de pastèque et de tomates Barbe à papa à l'avocat Pain doré aux cerises du Michigan fourré au chocolat et enrobée de Rice Krispies servi avec compote de pêches et de fraises et sirop d'érable Muesli autrichien bien être avec boisson d'amandes, cannelle et baies fraiches Salade de fruits marinés au yuzu avec sorbet carotte mangue Flan aux noix de cajou en bouilon de miso Glace au mochi Gâteau au fromage au citron avec assortiment de baies Trio de sorbets, mangue et menthe verte, framboise et romarin, citron et thym, accompagné de leur eaux aromatisées Soupe au chocolat avec poire Belle Hélène et crouton à la cannelle Bananes caramélisées et gâteau au chocolat amer avec sorbet au chocolat et à la noix de coco, et sauce au chocolat Panna cotta au soja avec mûres écrasées, et sauce au muscat et à la vanille